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【商品説明】


産地:ペルー
別名・和名:キノア

キヌアはペルー・エクアドル・ボリビア・コロンビアといった南米アンデス地域を発祥とし、数千年もの古代より重要な栄養源として栽培・消費されてきました。近年穀物としての特徴があらためて評価され、日本においてもスーパーフードとして注目を集めています。

特徴は豊富な栄養素で、鉄分やカルシウム、カリウムなどのミネラル、必須アミノ酸、タンパク質、食物繊維を多量に含有しています。

キヌアの評価は世界的なもので、国連が2013年を「国際キヌア年」として制定し、食料・栄養安全保障、貧困撲滅、持続可能な農業の実現に向けて世界的に普及活動が行われています。また、NASA(アメリカ航空宇宙局)からも「21世紀の主要食」として認められました。
お米と一緒に炊いたりスープの具として加えたりと、意外に簡単に日常生活に取り入れることができます。是非国連が認めたスーパーフードをお試しください。

■使用例:
・白米に混ぜて炊いたり、スープやサラダの具として。


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